Rohstoffaufbereitung:
Einweichmethode für schwarzen Tee: Das Verhältnis von Tee zu Wasser beträgt 1:40. 20 g Teeblätter einweichen, 800 ml kochendes Wasser (Wassertemperatur über 93 °C) hinzufügen, 8–9 Minuten einweichen, zwischendurch leicht umrühren, die Teeblätter filtern, abdecken und den Tee 5 Minuten lang zugedeckt ziehen lassen und dann beiseite stellen.
PS: Es wird empfohlen, es innerhalb von 4 Stunden zu verwenden (Hinweis: Je kleiner das Verhältnis von Tee zu Wasser, desto geringer ist die Menge der verwendeten Teesuppe).
Reisknödel kochen: Das Verhältnis Reisknödel zu Wasser beträgt 1:6-8 (die Wassermenge wird je nach Bedarf angepasst). Sobald das Wasser kocht, den Reisknödel hineingeben und bei 3500 Watt starker Hitze garen. Sobald der Reisknödel schwimmt (für eine bessere Zähigkeit etwas Trinkwasser hinzufügen), weitere zwei Minuten kochen lassen, dann abgießen und kalt abspülen. Das Wasser abgießen, um eine angemessene Menge Saccharose einzuweichen (Verbrauch innerhalb von vier Stunden empfohlen).
3.
(1) Geben Sie 500 ml Mixue-Harz in einen Shaker.
(2) Mixue Spezialmilch 50 ml;
(3) 200 ml aufgebrühte Teesuppe in den Shaker geben;
(4) 170 g Eiswürfel hinzufügen;
(5) 60 g Osmanthuswein nacheinander hinzufügen (etwa 2 Löffel Kaffee), Eis und Wasser auf etwa 400 g auffüllen, gut schütteln und beiseite stellen
4. Zubehör: 3 Löffel Reisknödel werden in die vorbereitete Teebasis gegossen und hergestellt. (Kann Sahne, Weizenknusper hinzufügen)
Beitragszeit: 08. Mai 2023
