Rohstoffaufbereitung:MischungZubereitungsmethode für duftenden Jasmintee:
Das Tee-Wasser-Verhältnis beträgt 1:30. Nach dem Filtern der Teeblätter Eiswürfel im Verhältnis 1:10 hinzufügen (Tee: Eis = 1:10). 20 g Teeblätter einweichen, 600 ml heißes Wasser (75 °C) hinzufügen und 8 Minuten köcheln lassen. Während des Schmorens leicht umrühren, die Teeblätter filtern und 200 g Eiswürfel zur Teesuppe geben. Kurz umrühren und beiseite stellen.
Reisknödel kochen: Das Verhältnis Reisknödel zu Wasser beträgt 1:6-8 (die Wassermenge wird je nach Bedarf angepasst). Sobald das Wasser kocht, den Reisknödel hineingeben und bei 3500 Watt starker Hitze garen. Sobald der Reisknödel schwimmt (für eine bessere Zähigkeit etwas Trinkwasser hinzufügen), weitere zwei Minuten kochen lassen, dann abgießen und kalt abspülen. Das Wasser abgießen, um eine angemessene Menge Saccharose einzuweichen (Verbrauch innerhalb von vier Stunden empfohlen).
Schritt: (1) 2 frische Erdbeeren (30 g) in einen Shaker geben und zu Brei verarbeiten; (2) 2 Löffel (45 g) Erdbeermarmelade von Mixue, (3) 10 ml frischer Fruchthonig von Mixue, (4) 50 g Bierhefe von Mixue, (5) 250 g Eis, (6) 100 ml Jasmintee, (7) bis zur Markierung reines Wasser hinzufügen und den Brei gleichmäßig vermischen; 40 g Kristallkugeln mit 0,7 Esslöffeln Originalgeschmack und 55 g Reisklöße (1 Esslöffel) hinzufügen und in die Tasse gießen (die Kristallkugeln können in Wasser eingeweicht werden).
Beitragszeit: 01.06.2023
