Schneeeispulver, auf Chinesisch auch als „báixuě bīngfěn“ bekannt, ist ein beliebtes und erfrischendes Dessert aus Ostasien. Es wird hergestellt, indem aromatisierte Milch oder Fruchtpüree mit einem speziellen Pulver vermischt wird, um eine cremige Basis zu schaffen, die dann gefroren und in zarte, schneeähnliche Flocken geschnitten wird. Das Ergebnis ist ein leichtes und lockeres Dessert mit einer einzigartigen Textur, das auf der Zunge zergeht.
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