Rohstoffaufbereitung: Die Joghurtherstellung erfolgt wie folgt: 1. 50 g C40 Milchfreier Kaffeeweißer in 50 g Wasser erhitzen und verrühren. 2. 150 g Eiswürfel hinzufügen und mit einer Eismaschine gleichmäßig verrühren, bis keine Partikel mehr vorhanden sind. 1. 100 g Joghurtpulver hinzufügen und mit einer Milchaufschäummaschine gleichmäßig verrühren. 2. Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen, kühl stellen, verschließen und in einem Blumenbeutel aufbewahren.
Rohstoffaufbereitung: Jasmintee-Mix Zubereitungsmethode: Das Verhältnis von Tee zu Wasser beträgt 1:30. Nach dem Filtern der Teeblätter Eiswürfel hinzufügen. Das Verhältnis der Teeblätter beträgt 1:10 (Tee: Eis = 1:10).
20 g Teeblätter einweichen, 600 ml heißes Wasser (Wassertemperatur 70–75 °C) hinzufügen und 8 Minuten köcheln lassen. Während des Schmorens leicht umrühren, die Teeblätter abseihen und 200 g Eiswürfel zur Teesuppe geben. Leicht umrühren und beiseite stellen.
Rohstoffvorbereitung: Kleine Taro-Bällchen kochen: Das Verhältnis von kleinen Taro-Bällchen zu Wasser beträgt 1:8 (die Wassermenge kann je nach Bedarf angepasst werden). Die Taro-Bällchen in einem Topf unter Wasser kochen, schwimmen lassen, zwei Minuten kochen lassen, dann abgießen und mit Wasser abspülen. Abgießen und in einer geeigneten Menge Saccharose einweichen (Verbrauch innerhalb von vier Stunden empfohlen).
Schritt 1: Nehmen Sie den Becher der Sandeismaschine heraus, geben Sie 250 g Eiswürfel (30 g Pfirsichpüree, die entsprechende Menge reicht aus), 100 ml Jasminteesuppe und 70 g Pfirsichpüree hinzu und verrühren Sie alles 10–15 Sekunden lang in der Sandeismaschine (denken Sie daran, gleichmäßig zu rühren).
Schritt 2: Nehmen Sie den Produktionsbecher heraus, geben Sie 50 g kleine Taro-Kugeln und 50 g kleine quadratische Kokosnüsse hinzu (Hinweis: Verwenden Sie ein Sieb, schöpfen Sie kein Zuckerwasser ab), geben Sie weiterhin 100 g Joghurt in den Becher, fügen Sie dann das in Schritt 1 geschlagene Früchtetee-Eis hinzu und dekorieren Sie schließlich mit gelben Pfirsichwürfeln.
Veröffentlichungszeit: 28. April 2023
